在Adobe Illustrator中，你可以通过以下步骤来分段文字：

1. 首先，新建画板并选中文字工具。

在画板中直接拖动新建一个文字框，然后输入一段文字。

2. 接着，你可以点击菜单栏的“文字” - “区域文字选项”，然后在“列”的“数量”选项中修改你想分栏的栏数。

3. 如果你的文字是段落文本，你也可以使用选择工具将每个段落分开。