饺子馆用的面因地域、口味和品牌等因素而异，没有统一固定的品牌。

常见的饺子馆用面有： 安徽周口长寿面：以其劲道、耐煮等优点成为饺子馆常用的面条之一。 河南漯河面：以其爽滑、劲道的口感受到很多饺子馆的青睐。 山西刀削面粉：以其独特的刀削工艺和爽滑的口感成为饺子馆的常见面条。 云南米线：以其独特的风味和柔软的口感成为饺子馆的特色面条之一。 此外，一些饺子馆还会根据自己的口味和特色，选用其他品牌的面条。

美玫牌(十大面粉品牌,美玫牌) 南顺(山东)食品有限公司

2.

苏三零(十大面粉品牌,苏三零) 江苏省粮食集团有限责任公司

3.

风筝(十大面粉品牌,风筝) 潍坊风筝面粉有限责任公司