开头是辣的成语有：辣手摧花（形容残忍无情地伤害美丽的事物）、辣手无情（形容手段毒辣、残酷无情）、辣手掏心（形容用酷刑手段逼出真情实感）、辣手摄魂（形容手段凶残、迷惑人心）、辣手神探（指侦查能力强、手段高明的警察）。

这些成语揭示了残忍、无情的行为方式，形象地警示我们应当珍爱生命，守护美好事物，不以伤害他人为乐，同时也提醒我们正义必将战胜邪恶，高尚永远战胜低俗。通过运用这些成语，可以丰富语言表达，使表达更加形象生动。