上皮组织具有极性是指上皮或上皮细胞两面的结构和功能的某些差别。

上皮组织的细胞与其功能相适应，常分化形成多种特殊结构。上皮组织的分类：可分为被覆上皮、腺上皮和感觉上皮。，根据细胞排列的层数和形态，被覆上皮可分为单层扁平上皮、单层立方上皮、单层柱状上皮、假复层柱状纤毛上皮、复层扁平上皮和变移上皮。