沧州宏顺斋的驴肉火烧最为正宗好吃。

宏顺斋驴肉火烧是沧州的著名小吃，已有100多年的历史，被誉为“驴肉火烧第一家”。该店的驴肉火烧选用上好的驴肉，配以秘制调料，经过长时间的熬煮，使驴肉香烂入味。火烧选用上好的面粉，经过特殊的发酵工艺，使火烧外酥里嫩。宏顺斋的驴肉火烧，色泽金黄，香气扑鼻，驴肉鲜嫩，火烧酥脆，回味无穷，是沧州人民最爱的特色小吃之一。