21届高中生的教材是人教版的。

目前高中生的教材基本都是统一的，大部分地区都是用人教版的。当然也会有部分学校和地区会选择当地的版本，他们是根据实际情况来选择版本。但是大部分来说，21届高中生的教材是人教版本。