上海说的不是粤语而是沪语，说粤语是广东，深圳，台湾，福建，这些地方区域说的是闽南语既粤语，当地有粤菜和当地语言形成一地方人文景观。

沪语是上海的一种独特的地方语言，包括生活习惯也是一种地方特色与众不同，当地风俗语音形成了区城文化。