我在北京的怀柔区居住，在我们这个辖区，有一个大型菜市场，菜市场内有食品，半成品加工专属区，就有大型机器加工面条摊位，面条分好多种，有宽条的，有细条的， 有扁的，还有龙须面条，面条的粗细宽窄全部靠面条的刀上的纹路，纹路宽压出来的就宽，纹路窄，压出来的面条就细，根据个人的爱好加工宽窄！但是加工面条，自己带面粉还有收取一定的费用哟

北京基本上每个主食厨房和农贸市场卖主食的地方都有加工面条的。面条在北方是广受欢迎的一种面食，需求量大，是一个不错的生意，不愁销量。随着人们生活水平的提高，有的还提供订制服务，客户可以自带喜欢的食材加工成面条，满足了不同人群的个性化需求。

北京加工面条的很多，就是一般都不给私人家户少的加工，如果是食堂呀，饭店呀，还有个别专门卖面条的加工。因为现在每家每户人少吃不了多少。我以前在石景山上班的时候，我旁边就有一个专门加工卖面条的，他们除了给些食堂呀，学校呀，还有小摊贩，然后自已也卖点。