开小炒店所具体需要注意的方面，首先就是小炒店的位置应该选在人流比较密集的地方，特别是周围的人群收入并不是很高，这样才能够更好的适应大家的消费需求，还有就是小炒店的菜品要学会推陈创新，口味还有卫生一定要得到保证，这样才能够给自己迎来比较好的口碑。

必须有：卫生许可证、卫生证、营业执照。

注意：

开小炒店必须有自己的特色；

价格要比别人便宜；

菜的品种比别人多、品质要好；

量一定要足够，不贪便宜；

最重要的就是味道一定要好。