宜春的特色早餐有宜春盐酥鸡和宜春肠粉。

宜春盐酥鸡以鸡肉为主料，加上特制的盐酥粉炸制而成，口感酥脆、鲜香可口。宜春肠粉则是以米粉为主料，搭配上各种不同的配料，口感清爽、营养丰富