1、首先，我们在锅底刷一层薄薄的油。

2、接下来，开一点火进行预热。

3、然后，将蛋挞液倒至锅中，八分满的样子。

4、这时候，我们开小火，然后盖上锅盖。

5、等到蛋挞液起泡，就已经熟了（十分钟左右），然后再关火焖五分钟。

6、最后装盘上碟，开始享用。

不可以，蛋挞皮是酥油皮做的，蒸锅蒸了以后会黏在一起，没有酥脆的口感，还是用烤箱烤才行。