学技术的话，当然是烘焙学校。

系统专业，做的东西也丰富，时间也快。店里学习会先打杂，师傅愿不愿意教也是个问题。最好的是先烘焙学校学习，再去店里工作一段时间。巩固技术，再学点经营管理。