甘肃省目前有以下几所高校开设物流工程专业：

1. 兰州理工大学：物流工程专业属于物流管理与工程学院，是该学院的重点专业之一。

2. 兰州交通大学：物流工程专业属于交通运输与物流学院，是该学院的重点专业之一。

3. 兰州财经大学：物流工程专业属于物流与工程管理学院，是该学院的特色专业之一。

4. 甘肃农业大学：物流工程专业属于经济管理学院，是该学院的重点支持专业之一。以上是目前甘肃省开设物流工程专业的大学，但具体情况可能有所变动，请以各个学校官方网站或相关招生信息为准。

兰州大学，西北师范大学，兰州财经大学。