有黄酒，配料有葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。

主要原料是各种海鲜肉糜、新鲜蔬菜等，加上特殊加工，形成各种各样的外形和口味，最后串上竹签而成，烧煮的汤料使用猪大骨、目鱼加上特殊的配料熬煮，它集美观、可口、鲜美、方便等各优点于一体 。

关东煮里面是不放含有酒精的东西的

这个是不会放的，一般都是清汤底活着麻辣汤底，这样煮出来的会更加原滋原味，也符合大众口味。要是要开车，担心放了酒的食物，我们可以闻一下味道，一般会闻得出来，也可以问一下店家，说明自己要开车不能喝酒，食物里面不能有酒，一般店家都会和你说的。