请亲戚朋友吃酒时，可以采取以下步骤：

1. 确定时间和地点：选择一个适合的时间和地点，方便亲戚朋友们参加。

可以是在家里、酒店、餐厅或其他场所。

2. 发送邀请：可以通过电话、短信、电子邮件或社交媒体等方式发送邀请。在邀请中明确说明聚餐的目的和时间，并提前告知大概的人数，以便安排场地和酒水。

3. 制定预算：根据预计的人数和场地选择，制定一个合理的预算。考虑食物、饮料、场地租用费用等方面的开销，并确保预算在可承受范围内。

4. 安排菜单：根据亲戚朋友的口味和饮食偏好，制定一个丰富多样的菜单。可以包括开胃菜、主菜、配菜和甜点等。如果不确定他们的喜好，可以提前咨询一下或考虑选择一些普遍受欢迎的菜肴。

5. 准备酒水：根据聚餐的性质和亲戚朋友的喜好，准备适量的酒水。可以考虑提供一些常见的酒类、啤酒、软饮料和水。

6. 细致周到的安排：提前安排好座位、音乐、餐具、餐巾等细节。确保酒席期间的氛围愉快和舒适。

7. 表达感谢：在酒席结束时，向亲戚朋友们