质量管理体系是指确定质量方针、目标和职责，并通过质量体系中的质量策划、控制、保证和改进来使其实现的全部活动。

可从以下三个方面着手开始学习：

一、学习质量管理体系标准。如ISO9001, ISO14000等标准规范，熟悉标准的条文规定。

二、参考本公司或从网上查找其他公司质量管理体系文件，熟悉和了解质量管理体系所涉及的文件、记录、程序。

三、参加公司内审/外审实践，了解质量管理体系关注的重点，持续改进措施等。质量管理体系建设是一个持续改进的过程，学习质量管理体系关键在于经验的积累。在具备了一定的基础知识后，一定要积极参加审核实践，积累实战经验。