梆梆肉是指用锯末熟熏的猪肉、内脏等。

梆梆肉是陕西西安一道特色风味小吃,距今已有100多年的历史,系采用锯末熟熏猪肉、内脏(尤其是猪大肠)而成,肉嫩味醇,熏香浓郁。 “梆梆肉”的制作,除了以猪大肠为主...