红房子桃酥是一款非常受欢迎的糕点，口感酥脆香甜，非常适合作为下午茶点心或者零食食用。下面是一份简单的红房子桃酥食谱供您参考：

所需材料：

猪油 100g

糖粉 50g

鸡蛋 1个

桃干 适量

制作步骤：

将糖粉、鸡蛋、苏打粉混合拌匀，将白糖放入，继续拌匀。

将低筋面粉和泡打粉混合均匀，加入蛋糊，揉成面团，松弛10分钟。

将面团分成均等的小面团，揉圆后压扁，再排入烤盘中，将桃酥皮放入烤箱，上下火170度烤20分钟即可。

红房子桃酥制作步骤： 将面粉、泡打粉、糖、牛奶、盐和鸡蛋混合成面团，揉至表面光滑。

将面团分成小块，每个小块用手压扁，中间放上红豆沙馅，然后合上并捏紧边缘。

将桃酥放入烤箱中，以180摄氏度烘烤15-20分钟，或直至桃酥表面呈金黄色。 将桃酥取出，待冷却后即可食用。