是猪腰子小腰头是兴起于北京望京的一种街头烧烤类小吃，因众多媒体与明星的追捧，各大社交媒体的巨大曝光量，为广大食客而熟知。

将腰子切成小块，直接降低了单串小腰的价格，迎合了消费者的接受度。小腰头的出现，正好弥补了大腰这两点不足，望京小腰将原本整块的腰子切成小块，然后再将猪肥油切成片状，将小腰包裹住，这样烤制的时候，肥油的香味正好可以盖住腰子原先的骚腥味。再配以独特的酱料，这样烤制出来的成品外焦里嫩，金黄色的猪油，色泽鲜美，令人食欲倍增。

烧烤小腰头是一道菜品，是将猪腰子切成花刀，经过腌制、烧烤等工序制作而成的。烤制后的小腰头口感鲜嫩，滋味醇厚，是一道非常受欢迎的烧烤菜品。

腰头即肾，是人或动物的主要排泄器官，左右各一，为暗红色实质性器官，似蚕豆，表面光滑。

一般用“腰子”用来称呼动物的肾脏，例如：猪腰子，就是猪的肾脏；烤牛腰子，就是烤牛的肾脏是一道菜品。另外还有烤羊腰子，是将新鲜的羊腰切开来,然后用竹签串起来,然后在炭火上烤,待七八分熟时撒上烧烤的调味料,即可食用，所以人们常常提的腰子是动物的肾脏猪和羊的腰子，这些都是中国传统美食的食材。

鸡腰，烧烤小腰头是采用鸡身上的腰子经过精致腌制的美食。

小腰头是夏天必不可少的美食，一般在夏天大家都会选择，三五好友，点上一份烧烤。美美的喝上一顿来放松，自己疲惫了一天的身体。