主料五花肉馅(200g)鸡蛋(2个)调料姜(适量)葱(适量)虾仁(4.5个)盐(适量)味精(适量)1 鸡蛋两个，打入碗内2 顺着一个方便。

搅拌均匀3 平底锅烧干，用刷子刷入一点点油（我的没有刷）4 把蛋液适量的倒入锅内。摊成一个蛋皮。两个鸡蛋能摊五到六个。

5 把五花肉馅放入除了鸡蛋外所有调料。搅拌均匀6 把拌好的肉馅入在蛋皮上。均匀铺开7 顺着一个方向卷起8 卷好的蛋卷放入蒸锅内。上锅蒸30分钟，肉蒸熟了，就可以出锅了9 蒸熟了放凉后可放入冰箱内，随吃随切，是不是很方便