广义的广州方言又称“广府话”、“白话”，属粤方言广府片，是粤语的代表方言，通行于以广州为中心的珠江三角洲、粤西及粤北部分地区，以及广西东南部。

狭义的广州方言指广州话，专指广州市区通行的粤语，包括东山口音、西关口音、西村口音和番禺口音。广州方言由古代汉语演变而来，始于秦军征百越，它的形成与发展经历了一个长期的过程。它为现代汉语方言中的中国方言之一（汉语七大方言为官话方言、吴语、湘语、粤语、闽方言、客家语、赣语）

叫做粤语。一般来说又称作广东话、广府话，俗称白话，海外称唐话， 是一种汉藏语系汉语族的声调语言，中国七大方言之一，也是汉族广府民系的母语。