1.口感：有些代糖的口感可能略有不同，有些比较甜味重，有些可能有一些人工的味道。

因此，选择适合自己口感的代糖产品很重要。

2. 稳定性：有些代糖在烹饪或烘焙过程中稳定性不够，容易失去甜味或变质。因此，需要选择稳定性好的代糖产品。

3. 热量：代糖的热量通常比糖低，但也并不是所有代糖都一定低热量。需要根据自己的需求和营养摄入量选择适合自己的代糖产品。

4. 成分：有些代糖可能使用了某些化学物质或添加剂，这些成分可能对身体不利，需要选择成分清晰明确、安全无害的代糖产品。