根据我对蛋糕制作过程的了解，通常来说一块蛋糕的制作需要大约1-2个小时的时间。

因此，一个裱花师在8个小时的工作时间内完全有可能完成10个蛋糕的制作。然而，这还取决于蛋糕的复杂程度和裱花师的工作速度。如果蛋糕的制作过程需要更多的时间，那么一个裱花师可能需要额外的工作时间来完成所有的蛋糕制作。因此，要确定裱花师是否能在8个小时内完成10个蛋糕的制作，需要考虑蛋糕的类型和裱花师的工作效率。