厨师机更好用，功能更多，不但能揉面，还能打发蛋清、稀奶油、搅拌各种馅料（绞肉泥）、切片儿切丝。

厨师机的优点：省时省力，方便，快捷，甚至非专业的烘焙新手都可以借此做出可口的面包/奶油蛋糕。而揉面机只能揉面，没有别的功能，太鸡肋了，没法和和全能的厨师机比。

在家用的话建议买厨师机，我之前做蛋黄酥跟面包特意买了个揉面机不好用，原因是和面少，要揉出膜要很，。

商用的话揉面机就好些，毕竟出量大。