1．该职业资格共分三级：助理酿酒师、酿酒师、高级酿酒师。

申报条件：（具备下列条件之一）助理酿酒师： 本科以上或同等学力学生； 大专以上或同等学力应届毕业生并有相关实践经验者；酿酒师： 已通过助理酿酒师资格认证者； 研究生以上或同等学力应届毕业生； 本科以上或同等学力并从事相关工作一年以上者； 大专以上或同等学力并从事相关工作两年以上者。

2． 高级酿酒师： 已通过酿酒师资格认证者； 研究生以上或同等学力并从事相关工作一年以上者； 本科以上或同等学力并从事相关工作两年以上者； 大专以上或同等学力并从事相关工作三年以上者。