郑州航空工业管理学院是一所以航空工程和管理学科为主的高等职业学院，主要开设以下专科专业：

1. 航空工程类

- 航空机电设备维修专业

- 飞机维修工程技术专业

- 航空器维修工程师专业

- 航空动力设备装调专业

2. 管理类