软骨主要由水、胶原纤维、蛋白多糖、透明质酸、硫酸软骨素等构成。

其中水占70%、胶原纤维占15---20%、蛋白多糖占10%。 胶原纤维的主要成分是胶原蛋白。蛋白多糖是由黏多糖（聚氨基葡萄糖）和核心蛋白结合而成。