上海有很多好吃的蟹黄灌汤包店,以下是一些比较受欢迎的店铺:
1. 百年龙袍蟹黄汤包总店:皮薄如纸,吹弹即破,制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。
地址:七宝老街北大街15号。
2. 阿春家:蘸一下阿春家特有的"15年陈醋","先开窗,后喝汤",轻轻咬开薄如纸的皮,蟹黄伴着饱满的汤汁,顺着热腾腾的蒸汽涌出。地址:太康路人民路交叉口向北100米路西。
3. 屋有鲜(上海):有各种混搭组合可选。把汤包放勺子里坐好,将姜醋从顶端的收口浇入,为了入味;再浇一次,则是为了让汤包没那么烫口。地址:闵行区召稼楼沈杜公路2073号(苏召路)。
个人觉得上海城隍庙的蟹黄灌汤包最好吃
蟹黄灌汤包是湖北的传统小吃,以蟹黄为主料,口感鲜甜,汤鲜无油腻感。制作材料简单,主料有面粉、猪五花肉等,辅料有料酒、香油、白糖、胡椒粉、味精等。