专业煮粥最好最快的锅是电压力锅。

电压力锅具有高压和高温的特点，可以快速煮熟粥米，节省时间和能源。它还具有智能控制功能，可以自动调节温度和压力，确保粥的口感和营养。此外，电压力锅还具有保温功能，可以保持粥的温度和口感，方便随时食用。总之，电压力锅是专业煮粥的理想选择，能够快速、方便地制作出美味的粥品。