明清以来，南昌“饭局”有关上菜的菜盘的放法，有自己独特的理解。

明清以来，南昌“饭局”有关上菜的菜盘的放法，有自己独特的理解。达官贵人们吃饭，由于菜品过多，菜盘是可以重叠摆放的，有着“步步高升”的美好期待；老人做寿时也可以重叠摆放，意为“一节高过一节”，寓意长寿无疆；如果是丧葬饭局，菜盘不能叠放，叠放则有家里还有人要过世的不详寓意；新人结婚时盘子也不能叠起来，叠放意味着婚姻破裂，需要再婚。