1、腊肉蒸10分钟取出晾凉切丁，芹菜梗洗净切丁，鸡蛋打匀、

2、锅内烧热少许油下鸡蛋炒熟，捣碎

4、米饭捣散，倒入锅内，翻炒均匀，松散，倒入鸡蛋碎，加生抽，蚝油，胡椒粉翻炒均匀即可出

准备米饭 食材准备 黄瓜切丁 胡萝卜切丁 玉米粒 火腿肠切丁 虾头 锅中倒油 油热放入葱花炒出香味放入虾头编出红油 放入黄瓜 胡萝卜 玉米 火腿肠 鸡蛋 盐 最后放米饭翻炒均匀。