做丸子各家都有自己喜欢用的粉，农村人用红薯粉，城市人用土豆粉和用玉米粉，也有的人用莲藕粉，每种粉做出来的口感都有不同而以。

我做肉丸用玉米粉和莲藕粉口感比较好。