1. 加试蒙古语是指在某些考试中，除了考核已有的科目外，还需要考核蒙古语这一科目。

2. 加试蒙古语的原因是因为蒙古族是中国的少数民族之一，他们的语言文化也是中国的重要组成部分，因此需要对蒙古语进行考核，以保护和传承蒙古族的文化遗产。

3. 在中国，加试蒙古语通常出现在一些特定的考试中，比如高考、公务员考试等，对于想要参加这些考试的人来说，学好蒙古语也是非常必要的。

关于这个问题，加试蒙古语指的是在考试或面试等场合，对于需要掌握蒙古语的人员，进行蒙古语语言能力的测试和评估。

其中加试指的是额外加上蒙古语测试的意思，旨在了解被测试者的蒙古语水平，以评估其是否符合相关要求。