上海千层饼之所以贵，是因为上海地区所有的门面都非常的贵，二房东，房东蛮天要价，动不动就涨价？造成了场地成本的疯狂上升，许多租户都做不下去，但不做又不行，于是只能把千层饼卖的更贵了，千层饼本来利润就低，再加上房租场地的费用疯狂不止，只能够在饼上面卖的贵一点，保持微薄的利润