表示很新鲜的成语是耳目一新。

耳目一新的意思是：

①所见所闻都觉得新鲜；形容感觉跟以往大不相同。

②所见所闻都有一种新奇、清新的感觉。《隋唐演义．第七三回》：「立心既异，亦觉耳目一新，在宇宙中虽不能多，亦不可少。」《二十年目睹之怪现状．第一六回》：「虽不是甚么心旷神怡的事情，也可以算得耳目一新的了。」