福建师范大学开设的专业有：金融学类的金融学专业、经济学类的经济学专业、经济与贸易类的国际经济与贸易专业、教育学、教育技术学、学前教育、小学教育、工商管理、市场营销、财务管理、旅游管理、酒店管理等。