“风”字的读音是 fēng，而不是 fong，这是因为汉语拼音系统的规定。

在汉语拼音系统中，“风”字的拼音是 fēng，其中“ē”是一个韵母，而“ng”是一个辅音韵尾。在汉语中，辅音韵尾通常只出现在韵母的末尾，而不能单独出现。因此，“风”字的读音是 fēng，而不是 fong。此外，汉语拼音系统的设计是为了方便汉语的学习和使用，它遵循了汉语的语音规律和拼写习惯。在汉语中，“风”字的读音是 fēng，这是一个普遍接受的读音，也是最常用的读音。因此，在汉语拼音系统中，“风”字的拼音被规定为 fēng，以方便学习和使用。