据目前了解的情况，西安大唐表演并没有明确的开始日期和时间。

根据往年的经验，一般在每年春季和秋季分别举行，具体时间通常是在3月到5月和9月到11月之间。而且在疫情的影响下，目前关于大唐表演的具体信息和时间安排也尚未确定。因此，如果准备前往观看，需要密切关注相关官方发布的最新消息和信息，以便及时获取准确的时间和场馆信息，确保能够顺利观看表演。