"大连小绿早"是一种大连地方特色的早餐，它由小绿饼和豆浆组成。

小绿饼是一种口感酥脆、味道香甜的外皮包裹着豆沙馅料的糕点，而豆浆则是由豆子经过碾磨、煮熟、过滤等一系列步骤制成的浓郁豆汁。这种早餐深受大连人们的喜爱，不仅营养丰富，而且口感独特。在大连，许多小摊贩和早餐店都供应这种早餐，而且它还是一种充满地方特色和文化底蕴的小吃。