专业泡茶时,使用茶盂比直接使用茶盘更有利于控制茶汤的温度和湿度,从而更好地保留茶叶的香气和口感。
茶盂可以调节茶汤的温度和湿度,让茶叶得到最佳的泡制条件。而直接使用茶盘,则难以控制茶汤的温度和湿度,容易造成茶叶失去原有的香气和口感。因此,专业泡茶时,使用茶盂是更好的选择。
专业泡茶最好用整套的陶瓷或紫砂的功夫茶具,泡出来的茶味道更好。
直接茶盘好
茶盘是用来置茶杯的,材质广泛,款式多样,圆月形、棋盘形等等。但不管什么材质和式样,最重要也是四字诀:宽、平、浅、白。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯。
盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了烘托茶杯、茶壶,使之雅观。