酒店管理专业的主要课程包括：经济数学、统计学原理、管理学原理、旅游概论、饭店总论、计算机基础及应用、英语、旅游经济学、旅游心理学、旅游人力资源开发、饭店财务管理、饭店工程管理、饭店餐饮管理、饭店客务管理、饭店市场营销等。

不是所有学校的酒店管理专业开设的课程都相同，有些学校会开设基础的数学课，而有的学校就没有数学课。具体情况还要咨询欲报考的学校教务处。