菜刀牌子中比较好的有：

1、阳江的十八子了，这是中国的知名牌子，也是流传世界各地的，是阳江的一大特色品牌；

3、王麻子，是闻名海内外的中华老字号，也是国家级非物质文化遗产。

双立人菜刀质量最好。

双立人菜刀外观漂亮，做工很精致，双立人的刀柄采用了优质的不锈钢材质，刀刃采用了高级不锈钢材质，经过特殊工艺热处理，具有耐用、锋利、易于维护等特点，是烹饪爱好者和专业厨师的首选菜刀品牌。