烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

鸭血粉丝的粉丝用冷水泡

方法/步骤:

1.首先把粉丝放入冷水浸泡,泡软之后捞出。

2.然后将鸭血洗净、切块,放入煮开的热水中焯烫,捞出待用。

3.接着将鸭胗切片,鸭肠、香菜、葱切段备用。

4.随后锅里放入高汤,再加入油豆腐和鸭血稍微煮会,再加入粉丝煮开

5.之后将盐、葱花、胡椒粉，蒜末，辣椒油倒入容器中调好备用。

最后把煮好的鸭血粉丝倒入容器中，加入调味料、鸭胗、鸭肠、香菜即可。