白糖在夏天保存不好的话，不仅容易化，而且还容易遭蚂蚁。

一般白糖夏天可以放在冰箱保存。糖对温度、湿度变化很敏感，极易吸潮，出现溶化结块现象。 因此，糖要放在玻璃瓶或陶瓷器中，并要加盖密封，放在干燥、通风处。或者放冰箱冷藏。糖对气体有吸附作用，因此不宜和有较强气味的物品放在一起，以免串味。