向日葵会长瓜子是向日葵的繁殖行为，向日葵的花粉授精形成受精卵再经过生长而形成，向日葵的瓜子其实是向日葵的种子。

向日葵瓜子的生长期是指从出苗到种子成熟所经历的天数。 向日葵的瓜子，即为葵花籽、葵瓜子。含油量极高，可作为榨油的原料，也可炒制称食用。向日葵瓜子的生长期一般为85-120天以上，整个生长期分为幼苗期、现蕾期、开花期和成熟期四个生长时期。开花授粉15天左右是子粒形成阶段。 向日葵是菊科的一年生草本花卉，也被称作朝阳花、转日莲、向阳花、望日莲、太阳花。英语称之为sunflower，却不是因为它的这一特性，而是因为它的黄花开似太阳般灿烂的缘故。

向日葵生长期不能榨油，只有成熟后才能榨油。