沙姜。

沙姜的质地脆嫩，带有独特的香味，与鸡肉是最佳伴侣，可使鸡肉鲜美无比。姜黄粉是咖喱的主要成分。沙姜一般产于广西、云南、广东、台湾 海南一带。如果你在那些地方，菜市场应该就有卖的。如果你在的地方找不到新鲜的沙姜，可能只能去某宝试试。如果找干的沙姜或者沙姜粉，可以去中药店，沙姜也叫山奈，算中药的一种。

看啥地方的菜市场了，产地市场里面会有