在家里炒花生可以使用干炒或油炸的方法，以下是一个简单的炒花生方法：材料：

1. 花生 500克2. 食用油 适量3. 食盐 适量步骤：

1. 准备材料：将花生洗净，沥干水分。

2. 炒制： a. 干炒：将锅烧热，放入花生，用小火不断翻炒。确保花生均匀受热，炒至花生表皮呈现金黄色，有香味飘出。 b. 油炸：将油烧至约160℃，放入花生，小火加热，用漏勺不断翻动花生，使花生受热均匀。当花生呈金黄色，并有香味逸出时，即可捞出。

3. 调味：在炒好的花生上撒上适量的食盐，搅拌均匀。

4. 摊凉：将花生摊凉，待完全冷却后，即可食用。注意事项：

1. 在炒制过程中，一定要注意火候，避免炒糊。

2. 油炸花生时，要控制好油温，避免油温过高，造成花生外焦里生。

3. 花生富含油脂，不宜多吃，尤其是肠胃功能不佳的人。

用盐炒最好。先把花生用干淨湿毛巾擦去表面灰尘，再用花椒、蒜片、八角、香叶及少量白酒拌和，放置一小时。铁鍋中放入盐翻妙到微黄，倒入拌和的花生不间断翻直止花生熟(即手一搓皮能掉下)，用漏勺饰去盐，拣去花椒等拌和物，冷却后放入干淨盛器内。

炒花生可以按照以下步骤进行：

将生花生洗净并沥干水分。

加热平底锅，将花生放入锅中，用中小火慢慢炒熟。

不断搅拌，确保均匀受热，防止烤焦。

待花生开始发出香味并变得金黄时，即可关火。

将炒好的花生倒入容器中，待其冷却后即可食用。

记得根据个人口味，可以适量加入盐或其他调味料。祝您炒花生成功！