内蒙古自治区库伦旗素有“中国荞麦之乡”的美誉，目前内蒙古通辽市库伦旗荞麦产量约占全国总产量的25％。

其他名气比较大的荞麦产地还有四川凉山，云南，山西雁门。

山东省，也就是荞麦种植面积很大，更是土地适合种植荞麦的，荞麦的作用更是很大，价钱也贵的，荞面饸络，是十分有名气的小吃，家喻户晓，大家都喜爱的。