湖南怀化地区在冬至时，饮食风俗与湖南其他地区相似，主要以糍粑、饺子、汤圆、米酒等传统食品为主。

以下是一些冬至期间湖南怀化常见的食物：

1. 糍粑：糍粑是湖南地区冬至必备的美食，用糯米蒸熟后捶打制成。糍粑象征着团圆和喜庆，冬至食用糍粑有祈福来年丰收之意。

2. 饺子：在中国北方，冬至有吃饺子的习俗。这一习俗在湖南也得到了普及。在冬至这天，人们会包饺子吃，以求吉利。

3. 汤圆：冬至吃汤圆在湖南部分地区也有这一习俗。汤圆象征着团圆、美满，冬至吃汤圆寓意家庭和睦、亲人团圆。

4. 米酒：湖南怀化地区有喝米酒的习俗。米酒香甜醇厚，具有驱寒暖身的功效。在冬至这一天，人们会喝米酒来御寒保暖。

5. 羊肉：羊肉性温，适合在冬季食用。在冬至这一天，湖南怀化地区的人们也会吃羊肉，以求保暖祛寒。除了以上食物外，湖南怀化地区在冬至时还会制作其他特色菜肴，如腊肉、香肠、豆腐干等。这些食物既满足了人们的口腹之欲，也传承了当地的传统文化。