自产自销水果一般不需要开票。

根据《中华人民共和国发票管理办法实施细则》规定，个人销售自产农副产品免于开具发票。但如果自产自销水果的规模较大，且涉及批发或零售等商业活动，则需要根据相关规定开具发票。具体开票规定和要求因地区和行业有所不同，建议咨询当地税务部门获取准确信息。